Chandeleur

Deux cent cinquante grammes de farine
Quatre œufs et un demi-litre de lait
Une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé
Cinquante grammes de  beurre
-Surtout pas de margarine-
Une cuillère à soupe de douceur.

Verser la farine et les œufs dans un saladier
Puis progressivement ajoutez le lait
Tout en mélangeant avec votre fouet.
Ajoutez la pincée de sel et le sucre vanillé
 Arroser à votre convenance
De rhum ou de diverses essences.

Laissez reposer la pâte à crêpe une heure
Si possible à température ambiante. 
Versez une demi-louche de votre pâte
Sur votre galétière graissée de beurre
Faites cuire une à deux minutes par face
Tartiner votre crêpe afin qu’elle soit gourmande.

Il y a autant de crêpes que de recettes
Faites-vous plaisir sans vous prendre la tête
Appréciez, tartiner, rouler, plier vos crêpes
Déguster, manger, goinfrer vous de crêpes. 
Et puis tant pis pour toutes ces calories:
Nutella, sucre ou au miel, je vous en prie.

Le 2 février 2016
Yan LB



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